Für jeden Geschmack
Wir möchten unsere Weine so unverfälscht wie möglich in die Flasche füllen und sie mit unserer Handschrift nur noch verfeinern. Unsere Classic Linie bietet Weine voller Trinkspaß, Würze und Lebendigkeit, unsere Reserve- und DAC-Linie gehaltvolle, vielschichtige Weine mit Entwicklungspotential.
Unser Hauptdarsteller ist der Grüne Veltliner mit seiner pikant „pfeffrigen“ Geschmacksnote, seinem fruchtbetonten Bukett und der frischen Säure, den wir auch unter der Herkunftsbezeichnung „Weinviertel DAC“ abfüllen. Sein Verwandter, der Rote Veltliner, ist eine Besonderheit unserer Region: er gedeiht auf den tiefgründigen Lössböden besonders gut und bringt elegante Weine mit feinwürzigem Aroma hervor. Daneben zählen wir Zweigelt und Riesling zu unseren wichtigsten Sorten.
Geprägt vom Klima
Weißwein-Sorten wie Grüner Veltliner und Riesling finden im westlichen Weinviertel die optimalen Bedingungen vor. Das spezielle Kleinklima in der Region rund um Ebersbrunn begünstigt aber auch Rotweine, sodass wir heute rund 80 Prozent Weißweine und 20 Prozent Rotweine aus vorwiegend traditionell-österreichischen Rebsorten keltern.
Experimentierfreude & Innovation
Wir arbeiten in unserem Weingut aber nicht nur mit klassischen Rebsorten, sondern experimentieren seit mehren Jahren auch mit PIWIs – pilzwiderstandsfähigen Rebsorten –, für die unterschiedliche Kulturreben mit ihren jeweils besten Eigenschaften gekreuzt wurden, um sie von Natur aus widerstandsfähiger gegen Pilze und Schädlinge zu machen.
2014 haben wir einen Versuchsweingarten mit je 100 Stöcken Muscaris, Bronner, Sauvignon und Donauriesling ausgepflanzt. Begeistert von den ersten Ergebnissen, folgte schon 2016 ein weiterer Weingarten mit Blütenmuskateller, der bereits in Ertrag ist und fruchtige Weine mit intensivem Muskatduft liefert.
Darauf sind wir stolz
Wir lassen ja lieber unsere Weine für sich sprechen anstatt sie über Bewertungen und Punkte zu bewerben. Aber auf einige Auszeichnungen sind wir doch stolz, weil wir sie als Wertschätzung für unsere Arbeit mit der Natur verstehen. Die größte Anerkennung aber bleiben für uns zufriedene Gäste, glückliche Kunden und begeisterte Weinfreunde.
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